Curry ardiente que está fuera del ritmo normal demasiado suave del curry en los EE. UU., Y uno en particular, Chicken Dhansak.
Es un plato hecho para los británicos porque los Parsee son vegetarianos, pero es una mezcla única de una base de lentejas que es caliente, agria y dulce. Sí, los EE. UU. Tienen versiones de muchas, muchas cocinas, pero no siempre son las mejores versiones: por lo general, los platos deben ser americanizados para vender y eso es más azúcar, menos especias e ingredientes más baratos para agrandar las porciones.
Y para la respuesta ignorante sobre “cómo se sabe que toda la comida británica es mala” o algo similar, con el siglo XXI (o incluso el final del XX). El mundo ha avanzado. Puede obtener basura en todos los países, incluidos los Estados Unidos, considere la experiencia promedio de Anerican fuera de las áreas de élite, a menudo horrible. Pero no nos juzgamos por Denny’s, Carl’s Jr. o Arbys y lo mismo es cierto en el Reino Unido: muchos chefs / restauradores talentosos están reinventando platos tradicionales o produciendo interesantes fusiones de lo viejo y lo nuevo. Y tener a muchos jóvenes franceses aprendiendo el oficio en Inglaterra también ha ayudado.
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Cada vez que llevo a mis amigos estadounidenses a cenar o almorzar en el Reino Unido en un pub o restaurante seleccionado, incluso en áreas remotas del país, se sorprenden de la alta calidad de lo que parecen establecimientos “normales”. Sí, debe buscar o preguntar para encontrar el mejor, pero eso es igualmente cierto en los EE. UU. Y, como alguien ha notado, a menudo comes en un entorno muy histórico o hermoso.
Sin embargo, lo que encuentro es que, en lugar de ser aventurero e intentar encontrar lo mejor, muchos de mis compatriotas adoptados “saben” que la comida británica es mala, por lo que no lo intentan y terminan en lo que es el equivalente a una parada de camiones o elige la versión británica de un alimento básico de EE. UU. Y adivina qué, refuerza su visión, ¡genial!