¿Por qué China no desafía a Rusia y restaura sus tierras perdidas de Manchuria junto con la frontera restante? ¿No son lo suficientemente poderosos como para hacerlo?

El precio de recuperar esas tierras en comparación con el valor ganado está muy sesgado en contra de desafiar a Rusia.

Han pasado cerca de 160 años desde que China sostuvo por última vez las tierras de Manchuria perdidas para China. Rusia no ha robado activamente tierras de China desde entonces, por lo que el revanchismo es bastante bajo.
El problema fronterizo se resolvió informalmente durante la Segunda Guerra Mundial y formalmente hace unas décadas. Las tierras tampoco eran particularmente valiosas en recursos o mano de obra en ese momento, pero China obtuvo a cambio la asistencia de Rusia en tecnología y defensa mutua contra Estados Unidos.
La cuenca de Amur es significativamente más estratégicamente importante para Rusia que para China. Permite que Rusia tenga una flota que ingresa al Pacífico y une a Siberia con la Rusia europea mucho más poblada y rica mediante la creación de un punto final, al igual que la costa oeste de los Estados Unidos. Como resultado, Rusia tendrá mucha más voluntad política en la lucha por mantener esas tierras.
Rusia es un aliado estratégico ya que la cooperación con Rusia inmoviliza a Mongolia. También le da a China un mercado para vender bienes mientras recibe grandes cantidades de materias primas como el petróleo y el gas natural. Como Estados Unidos es actualmente el principal rival estratégico de China y Rusia, Rusia se convierte en un aliado pragmático.

Como esas tierras son más importantes para Rusia que China, Rusia no se dará por vencida sin luchar. Pelear con Rusia significa que Rusia es un enemigo y está en contra del interés de China hacer de Rusia un enemigo por algo que no es particularmente importante para China.