Soy de India y actualmente estoy en los Estados Unidos haciendo mi maestría.
Con su multiculturalismo y su población diversa, obtienes casi todo lo indio que quieras, desde comida hasta ropa. Pero hay una cosa que no es tan fácilmente accesible, Masala Chai. Y no, no estoy hablando de la horrible abominación llamada Spiced Chai Tea Latte que cualquier Starbucks podría servirle. Estoy hablando del brebaje humeante, caliente, sabroso, excesivamente dulce y picante que solo los puestos de té al aire libre en India (y presumiblemente Pakistán) podrían proporcionar.
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[Solo uno de los anteriores es Chai, el otro es solo una excusa patética]
Afortunadamente, hay un lugar de comida donde todavía puedo obtener Masala Chai. Es tan auténtico como se pone. Puedes escuchar el té hirviendo, así como las llamas calientes, separadas por la olla de acero alemana por excelencia. El porro es propiedad de un anciano afable de Pakistán. Con su larga y ondulada barba blanca y su firma Kurta-Pajamaa, es tan estereotípico como parece.
A veces bromeo por qué vende su té extremadamente exótico por solo 65 centavos cuando hay personas que pagarán más que Starbucks solo por el cociente de nostalgia. Él sonríe y dice: ‘ Chlata Hai. ¿Amrika wale aaake peete nahi na? (Está bien, no es que los estadounidenses vengan a beberlo).
El lo entiende. A los indios y pakistaníes les gusta su Masala Chai . Hay demasiadas cosas que nos unen culturalmente. No somos tan distantes de corazón.