¿Por qué un miembro permanente del Consejo de Seguridad gana poder de veto?

Ah! El argumento de la justicia no es válido en la diplomacia.
La razón principal es que cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, la ONU fue instituida por los Aliados y las potencias de apoyo y la República de China.
Es obvio por qué los poderes más fuertes del día querrían mantener concentrada su fuerza.

Recuerde, a estos países realmente no les importa el interés global. Usan sus poderes en el SC como una herramienta para mantener protegidos sus intereses nacionales y la ONU es técnicamente impotente para detenerlos.
La ONU obtiene la mayor parte de su apoyo financiero y buena publicidad de estos países. Además, si alguien intenta instituir una reforma introduciéndola en la Asamblea General, estos países tienen colectivamente la mayor cantidad de aliados, de modo que no hay competencia.
Tienes toda la razón sobre que el SC se ve obstaculizado por estos poderes.
El veto de China siempre salva a la RPDC, una zona de peligro floreciente.
Estados Unidos casi siempre lanza un veto para salvar a Israel.
Las naciones SC están descuidando los asuntos globales abiertamente para ayudar a los aliados.

La pregunta es: ¿Qué hacemos al respecto?

El CSNU, a diferencia de la Liga de las Naciones anterior, fue diseñado con el pragmatismo en mente. Era lógico pensar que la ONU se desmoronaría o sería mal utilizada si iba directamente en contra de los intereses de una de las Grandes Potencias del mundo, que en ese momento (y en gran medida todavía lo son) los vencedores de la Segunda Guerra Mundial. No es exactamente correcto o justo, y a menudo hace que el CSNU sea inútil, pero en gran medida ha evitado que el CSNU sea utilizado como una herramienta de guerra, en lugar de mantenimiento de la paz (con la excepción de Corea, cuando Rusia boicoteó al consejo por el hecho de que Taiwán ocupaba el asiento de China y, por lo tanto, la ONU terminó efectivamente en guerra con dos de sus miembros del consejo de seguridad).

Impone el mismo tipo de estancamiento que se construye deliberadamente en el gobierno de los Estados Unidos. La idea general es que es mejor no hacer nada, si las principales potencias del mundo no pueden ponerse de acuerdo sobre qué hacer.