Solo puedo responder esto para los titulados en los Estados Unidos.
Hay muchos trabajos disponibles para alguien con un título en Ciencias Políticas. Sin embargo, hay muy pocos que son un clavado porque tienes ese grado.
Las oportunidades de trabajo disponibles dependen en gran medida de dónde pasaste el tiempo para obtener tu título. Por ejemplo, si se especializó en el gobierno estadounidense, trabajar para el gobierno sería una opción obvia. Las ciudades, los condados, los estados y el gobierno federal tienen trabajos disponibles. Sin embargo, no espere comenzar con un buen salario de 6 cifras, y es posible que deba comenzar como voluntario (con suerte durante los veranos antes de obtener su título).
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También hay trabajos a los que no les importa en qué grado esté. Muchos graduados de ciencias políticas con los que fui a la escuela obtuvieron empleos en ventas. Las empresas de corretaje y seguros parecían contratar a muchos de ellos. Algunos otros consiguieron trabajo en el ejército. Su título les permitió ingresar al ejército como oficiales, una ventaja decidida por muchas razones.
Ingresé al programa de Ciencia Política porque quería ser abogado. Desafortunadamente, descubrí que odiaba la escuela de leyes. En ese momento, era tarde para cambiar mi especialidad ya que estaba pagando mi título de mi propio bolsillo trabajando mientras estaba en la escuela y me había casado. Mi decisión fue tomar clases en computadoras (disfruté las clases de programación) y trabajar en la programación mientras era estudiante. Mi experiencia escribiendo código mientras era estudiante me dio algunas buenas referencias para conseguir un trabajo como programador de computadoras cuando me gradué. Me ayudó que mi título fuera de una universidad importante (UCLA), lo que me dio un estatus que probablemente no merecía.
Entonces … hay muchos trabajos que puedes conseguir. La mayoría de ellos no usarán directamente tu título. Incluso los trabajos del gobierno realmente no usan mucho de lo que aprendes para obtener ese título en Ciencias Políticas. Probablemente tengas que asegurarte de haber aprendido algo más en el camino, pero probablemente sea más útil que un título en Arte o Danza.