En los Estados Unidos, la gran mayoría de la producción agrícola se deriva de unos 50,000 productores. Aunque descienden en su mayoría de la antigua clase de campesinos pleibeanos (como yo), sin duda son capitalistas. Operan a gran escala. Por lo general, tienen múltiples cultivos y múltiples sitios para la diversidad como estrategia para enfrentar el riesgo.
A menudo hacen uso de la estafa de subcontratación donde usan un coyote o un contratista de mano de obra que contrata manos de cosecha.
Aunque son capitalistas, ya que son explotadores del trabajo agrícola, están en el fondo de la jerarquía de poder en la cadena alimentaria estadounidense a pesar de que controlan la tierra y explotan el trabajo. Los grandes procesadores de alimentos, las grandes cadenas de supermercados y restaurantes, y los grandes comercializadores de alimentos (como Cargill) son los verdaderos gorilas de 800 libras en la industria alimentaria. Los productores simplemente deben tomar el precio que se les da. Las ganancias tienden a fluir hacia arriba en la cadena alimentaria capitalista.
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Por esta razón, los sindicatos de trabajadores agrícolas (como FLOC o CIW) generalmente intentan apuntar a las grandes empresas minoristas y de procesamiento de alimentos en la parte superior y obligan a los productores locales a aceptar los acuerdos.